Тунец в духовке с апельсином

Малокалорийная рыба с высоким содержанием белка и ценными витаминами и минералами занимает важное место во многих диетах, направленных на снижение веса, укрепление мышц и костей. Тунец, славящийся как одна из самых полезных и питательных рыб, идеально подходит для такой диеты. Особенно если его готовить самым щадящим способом для фигуры — запечь в духовке с цитрусами. Кисло-сладкий сок апельсина мягко размягчит плотное мясо тунца и сделает блюдо легким и освежающим.

1. Калории
   101,53 кКал
2. Белки
   13,75 грамм
3. Жиры
   4,08 грамм
4. Углеводы
   2,83 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Филе тунца

   ---

   
   300 г
2. Апельсин

   ---

   
   1 шт. = 125 г
3. Оливковое масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
4. Итальянские травы

   ---

   
   1 ч. л. = 2 г
5. Соль

   ---

   
   0,2 ч. л. = 1,4 г
6. Черный перец молотый

   ---

   
   0,2 ч. л. = 1 г
7. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
8. Рукола

   ---

   
   30 г
9. Помидоры черри

   ---

   
   2 шт. = 40 г

Шаги:

1. 
   Промойте филе тунца холодной водой и дайте ему обсохнуть. Вымойте апельсин, разрежьте его пополам и одну из половинок нарежьте кружочками. Очистите чеснок и мелко порубите. Рукколу ополосните и обсушите на бумажных полотенцах, помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Приготовьте небольшую форму для запекания и смажьте её дно оливковым маслом.
2. 
   Замаринуйте филе тунца перед запеканием: выжмите сок из половины апельсина в миску и добавьте туда мелко нарезанный чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав, тщательно перемешайте. Поместите кусочки тунца в маринад, переверните и выдержите 20 минут.
3. 
   Приготовьте тунца с апельсином. Разогрейте духовку до 180°С. В форму, смазанную маслом, уложите промаринованное филе и запекайте 20 минут. Достаньте форму из духовки, полейте рыбу соком и разложите сверху кружочки апельсина. Верните в духовку и запекайте еще 10–15 минут.
4. 
   Разложите на сервировочной тарелке листья рукколы, поверх уложите филе тунца с кружком апельсина. Украсьте блюдо половинками помидоров черри.