Картофель в сметане в духовке

Описание Продукты Шаги

Картофель нашёл широкое применение в кулинарии: из него готовят котлеты и оладьи, рагу и различные супы, а иногда запекают на углях. Этот корнеплод гармонично сочетается с другими ингредиентами, образуя заманчивые сочетания. Запечённый картофель в сметане — достойный выбор для тех, кто придерживается здорового питания. Блюдо выходит не только вкусным, но и полезным, поскольку сохраняются ценные свойства продукта. Сметана добавляет блюду лёгкую кислинку, подчёркивая мягкий, посапательный вкус клубней.

Калории
137,44 кКал
Белки
5,22 грамм
Жиры
8,33 грамм
Углеводы
11,61 грамм
~ Время
50 мин
Острота
Сложность

Продукты на 4 порции:

Картошка

500 г
Сметана 15% жирности

150 г
Твердый сыр

100 г
Сливочное масло

2 ч. л. = 16 г
Соль

по вкусу
Черный перец молотый

по вкусу
Сушеный базилик

0,5 ч. л. = 1 г
Укроп

2 веточка = 4 г

Шаги:

Промойте картофель и очистите его от кожуры. Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму для запекания. Натрите сыр на терке. Помойте укроп и мелко нашинкуйте. Совет: если картофель молодой, очистку можно не проводить, так как кожура тонкая и практически не будет ощущаться в блюде.
Подготовьте картофель: очистите клубни и нарежьте их тонкими пластинами. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, а затем уложите в неё картофель слоями или гармошкой.
Приготовьте сметанный соус. В небольшой миске соедините сметану, сушёный базилик, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте. Полейте картофель заготовленным соусом. Поместите форму с блюдом в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 25 минут.
Доведите блюдо до готовности. Через 25 минут достаньте картофель, снимите фольгу и щедро посыпьте тертым сыром. Верните блюдо в духовку ещё на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Подавайте готовый картофель горячим к столу; чтобы блюдо выглядело вкуснее, посыпьте его мелко нарезанной зеленью укропа.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский