Легкий салат с консервированными мидиями

Описание Продукты Шаги

Салат из консервированных мидий станет отличным выбором для любителей морепродуктов. В его основе — моллюски и овощи, что делает блюдо сытным и очень вкусным. Заправка из оливкового масла и лимонного сока придаёт ему приятный аромат и лёгкую кислинку. Кстати, мидии считаются источником качественного белка: они поддерживают работу печени и мозга и помогают в профилактике артрита.

Калории
129,69 кКал
Белки
3,63 грамм
Жиры
11,15 грамм
Углеводы
4,92 грамм
~ Время
20 мин
Острота
Сложность

Продукты на 3 порции:

Маринованные мидии
150 г
Салатные листья

20 г
Огурец

100 г
Помидоры черри

6 шт. = 120 г
Красный лук

30 г
Укроп

3 веточка = 6 г
Перепелиное яйцо

6 шт. = 54 г
Лимонный сок

1 ст. л. = 18 г
Оливковое масло

3 ст. л. = 51 г
Сахар

0,3 ч. л. = 2,4 г
Вустерширский соус

2 мл = 2 г
Чеснок

1 зубчик = 5 г
Соль

по вкусу
Черный перец молотый

по вкусу

Шаги:

Заранее сварите перепелиные яйца и очистите их. Промойте овощи холодной водой. Очистите лук от шелухи. Слейте рассол с консервированных мидий.
Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, укроп измельчите ножом, салат — порвите руками на небольшие кусочки. Переложите готовые ингредиенты в миску. Помидоры черри разрежьте на четвертинки, огурец нарежьте полукруглыми ломтиками. Все добавьте в салатник и хорошо перемешайте.
Соберите салат: к готовым овощам добавьте маринованные мидии. Разрезанные пополам варёные яйца выложите к остальным ингредиентам.
Заправьте салат получившейся заправкой. Соедините лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, вустерширский соус и сахар. Хорошо перемешайте и попробуйте на вкус, чтобы скорректировать соль и перец. Полейте салат этой заправкой и поставьте его в холодильник на 5 минут.
Выложите готовый салат с консервированными мидиями в салатник или порционно распределите по небольшим стаканчикам.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский