Домашние пельмени

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пельмени с мясной начинкой получаются особенно сочными, ароматными и сытными. По этому рецепту можно смело готовить пельмешки всей семьей, чтобы заморозить их как заготовку или съесть вместе на обед или ужин. Подавайте со сметаной и мелко нарезанным укропом.

1. Калории
   290,96 кКал
2. Белки
   9,16 грамм
3. Жиры
   19,39 грамм
4. Углеводы
   19,78 грамм
5. ~ Время
   1 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Мясной фарш

   ---

   
   700 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
4. Соль

   ---

   
   по вкусу
5. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
6. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   3 стакан = 390 г
7. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
8. Растительное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г
9. Вода (кипяток)

   ---

   
   1 стакан = 200 г

Шаги:

1. 
   Просейте муку через сито. Очистите лук и чеснок от шелухи и измельчите их.
2. 
   Разбейте яйцо в глубокую миску, добавьте муку и масло, перемешайте. Влейте кипяток и осторожно замесите тесто ложкой. Остывшее тесто вымесите на столе, слегка посыпав рабочую поверхность мукой.Готовое тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут.
3. 
   В фарш добавьте лук, чеснок, соль и специи. Аккуратно перемешайте и поместите в холодильник на 30 минут. По прошествии получаса раскатайте тесто в жгут и нарежьте его на небольшие кусочки. Затем каждую заготовку раскатайте скалкой в круглый круг.
4. 
   На каждый кружочек теста уложите небольшую порцию фарша, сомкните края и сформируйте пельмень. Опустите нужное количество пельменей в кипящую подсоленную воду и варите с добавлением любимых специй по вкусу. Остальные заготовки можно заморозить.
5. 
   Подавайте пельмени со сливочным маслом или со сметаной, а сверху украсьте свежим укропом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский