Пряное сациви из курицы по-грузински

Грузинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сациви — грузинское блюдо, представленное в виде соуса, основу которого составляют молотые грецкие орехи, приправленные ароматной смесью трав и специй. Кроме того, сациви — это еще и готовое блюдо из курицы или индейки.

1. Калории
   151,08 кКал
2. Белки
   16,44 грамм
3. Жиры
   7,13 грамм
4. Углеводы
   4,7 грамм
5. ~ Время
   3 ч 50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   500 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   180 г
3. Чеснок

   ---

   
   4 г
4. Орехи

   ---

   
   100 г
5. Кориандр

   ---

   
   2 г
6. Кайенский перец

   ---

   
   2 г
7. Кинза

   ---

   
   40 г

Шаги:

1. 
   Куриное филе хорошо промойте и удалите пленки; лук и чеснок очистите от шелухи.
2. 
   Положите куриное филе в небольшую кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите 5 минут, затем подсолите и продолжайте варить примерно 20 минут до полной готовности.
3. 
   Обжаренный лук с чесноком поместите в глубокую миску, добавьте грецкие орехи, специи, часть бульона от куриного филе и взбейте до однородной пасты. Затем соедините пасту с оставшейся частью бульона, тщательно перемешайте получившийся соус и переложите в отдельную посуду.
4. 
   Куриное филе, нарезанное мелкими кубиками, соедините с ореховым соусом и тщательно перемешайте до равномерного покрытия. Затем получившееся сациви накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
5. 
   Пряное куриное сациви по-грузински подайте в холодном виде как закуску, украсив её мелко рублеными орехами и зернами граната.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский