Сочная телятина с рисом в горшочках

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Телятина представляет собой красное мясо молодых коров и быков. В нём много железа. Это мясо вкусное и полезное, но в некоторых культурах его запрещено к употреблению, например в индуизме. В России телятину до XIX века также под запретом считали. Она прекрасно сочетается с рисом, гречкой, картофелем и с салатами.

1. Калории
   99,7 кКал
2. Белки
   7,63 грамм
3. Жиры
   4,19 грамм
4. Углеводы
   8,02 грамм
5. ~ Время
   1 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Телятина
   800 г
2. Рис

   ---

   
   1 стакан = 180 г
3. Белокочанная капуста

   ---

   
   1 кг = 1000 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
5. Болгарский перец

   ---

   
   4 шт. = 600 г
6. Шампиньоны

   ---

   
   400 г
7. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
8. Перец чили молотый

   ---

   
   2 ч. л. = 10 г
9. Маргарин

   ---

   
   4 ст. л. = 80 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Хорошо промойте мясо и нарежьте его небольшими кубиками. Очистите лук и мелко его измельчите.
2. 
   Обжарьте мясо с луком на сковороде, добавив масло или маргарин. Нашинкованную капусту смешайте с кольцами перца и мелкими ломтиками грибов. Выложите овощи к мясу с луком, посолите и поперчите.
3. 
   Тушёное мясо с овощами выложите по горшочкам и залейте бульоном, потушите 20–30 минут. Рис отварите до полуготовности, промойте холодной водой и обсушите, затем добавьте в горшочки, сверху положите чеснок. Кипятите горшочки на слабом огне 10 минут.
4. 
   Подавайте блюдо в тех же горшочках, в которых оно готовилось. Украсьте его свежей зеленью. Нарежьте свежий хлеб.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский