Ароматная свинина, запеченная с крыжовником под кисло-сладким соусом

Описание Продукты Шаги

Мясо в сочетании с фруктами и ягодами занимает одно из ведущих мест среди любимых кулинарных дуэтов. Множество фруктов и крупных ягод отлично подходят для начинки к мясу, а также служат гарниром к нему; некоторые ягоды применяют в качестве пряного дополнения в соусах и маринадах. Независимо от способа подачи и способа термической обработки, блюда, где фрукты и ягоды дополняют свиное мясо, всегда остаются сочными, ароматными и невероятно вкусными.

Калории
205,91 кКал
Белки
8,68 грамм
Жиры
14,36 грамм
Углеводы
10,34 грамм
~ Время
1 мин
Острота
Сложность

Продукты на 2 порции:

Свинина

400 г
Пшеничная мука хлебопекарная

1 ст. л. = 15 г
Соль

по вкусу
Черный перец молотый

по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу
Крыжовник
200 г
Сливки

150 г
Сахар

50 г

Шаги:

Подготовьте по рецепту все необходимые ингредиенты в требуемом количестве. Мясо тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем, крыжовник промойте и удалите хвостики.
Разрежьте свинину на порционные кусочки и слегка отбейте, чтобы получились отбивные. Приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте на раскалённой с растительным маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
В глубокой кастрюле соедините разрезанный пополам крыжовник, сахар и воду, перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем снизьте огонь и варите 5 минут. Добавьте сливки и продолжайте варить ещё 3 минуты до готовности.
Разложите обжаренные отбивные в форму для запекания, сверху равномерно распределите соус из крыжовника, затем отправьте блюдо в духовку, нагретую до 200 °C, и запекайте 30 минут до полной готовности.
Свинину, запечённую с крыжовником под кисло-сладким соусом, подайте к гарниру из риса, картофельного пюре или макарон.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский