Быстрая закуска с луком и соленым салом

Славянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Ежедневно небольшая порция солёного сала даст организму заряд энергии и пользы, а умеренное его употребление не навредит фигуре. Чтобы разнообразить любимое блюдо, добавьте к нему красный лук, свежую зелень и немного уксуса. Быстрая, свежая и оригинальная закуска готова. Подавайте её отдельно или используйте как начинку для бутербродов.

1. Калории
   567,44 кКал
2. Белки
   1,64 грамм
3. Жиры
   60,73 грамм
4. Углеводы
   3,3 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Свиное сало

   ---

   
   150 г
2. Красный лук

   ---

   
   0,5 шт. = 37,5 г
3. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
4. Винный уксус 9%
   2 ч. л. = 10 г
5. Укроп

   ---

   
   1 пучок = 15 г
6. Красный жгучий перец

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Снимите с сала избыток соли. Очистите лук и чеснок. Промойте зелень. При наличии твердой кожи на сала её лучше снять.
2. 
   Сало нарежьте тонкими брусочками длиной 2–2,5 см, переложите их в миску и поперчите. Чеснок мелко порубите или раздавите и добавьте к салу. Лук нарежьте полукольцами.
3. 
   Выложите нарезанный лук на слоёное сало и полейте сверху уксусом. Мелко рубленую зелень укропа посыпьте закуской. Хорошо перемешайте. Чтобы блюдо лучше настоялось, поместите его в холодильник на 30 минут.
4. 
   Разложите готовую закуску на ржаной хлеб и сделайте бутерброды. Для быстрой закуски из солёного сала можно воспользоваться уже маринованным луком — он менее горький, и вкус блюда от этого станет только лучше.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский