Пикантный салат из редьки и маринованных огурчиков

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Хотя редька выращивается в умеренном климате нашей страны, сегодня она нередко оказывается менее популярной по сравнению с другими корнеплодами. Тем не менее её полезные свойства значительны: она богата витаминами, в частности витамином С, что помогает при простуде. Редька подходит для приготовления весьма пикантных салатов. В сочетании с репчатым луком и маринованными огурцами она становится отличной закуской к мясу и гарниром.

1. Калории
   116,86 кКал
2. Белки
   0,55 грамм
3. Жиры
   10,99 грамм
4. Углеводы
   4,09 грамм
5. ~ Время
   2 ч 55 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Редька

   ---

   
   1 шт. = 150 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
3. Маринованные огурцы

   ---

   
   2 шт. = 100 г
4. Растительное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г
5. Уксусная эссенция

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте редьку заранее: вымойте корнеплод, очистите его и нашинкуйте тонкими пластинками или натрите на терке, затем залейте солёной водой. Оставьте на 20–30 минут, чтобы ушла горечь, после чего слейте жидкость. Огурцы нарежьте длинными полосками, лук — кольцами.
2. 
   Возьмите глубокую чашу для салатов. Вложите в неё нарезанные ингредиенты: редьку, огурцы и лук. Добавьте соль и перец, а затем тщательно перемешайте.
3. 
   Сделайте заправку к салату: соедините масло с уксусом, тщательно перемешайте и залейте полученной смесью салатник. Поместите блюдо в холодильник на 2 часа, чтобы заправка настоялась.
4. 
   Подавайте готовый салат холодным, украсив сверху веточкой петрушки. Салат из редьки и маринованных огурцов отлично сочетается с шашлыком и молодым картофелем.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский