Итальянский салат с лангустинами

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Салаты с морепродуктами лёгкие и полезные, наполнены разнообразными овощами, ароматными специями и соусами. Вариант с лангустинами отлично подходит для перекуса, а если выбрать гарнир — станет достойным ужином. Хруст свежих овощей, поджаристые лангустины и слегка кислая заправка наверняка придутся по вкусу каждому.

1. Калории
   116,1 кКал
2. Белки
   8,25 грамм
3. Жиры
   8,04 грамм
4. Углеводы
   2,84 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Лангустин

   ---

   
   300 г
2. Перепелиное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 36 г
3. Авокадо

   ---

   
   100 г
4. Помидоры черри

   ---

   
   100 г
5. Салат–латук

   ---

   
   200 г
6. Рукола

   ---

   
   100 г
7. Оливковое масло

   ---

   
   40 г
8. Винный уксус 9%
   15 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте листья салата и промокните их насухо. Мытье помидоров и их разделение на четвертинки. Яйца сварите вкрутую и разрежьте пополам. Очистите авокадо, извлеките мякоть и нарежьте её тонкими ломтиками. Очистите лангустины, удалите кишечник, оставьте только хвосты, помойте их и обсушите.
2. 
   Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте хвосты по полторы минуты с каждой стороны, затем выложите на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
3. 
   В отдельной миске соедините оливковое масло с солью, перцем и уксусом.
4. 
   На порционную тарелку уложите рукколу и латук, сверху разместите дольки помидора, затем ломтики авокадо, половинки яиц и поджаренных лангустинов. Полейте салат заправкой и подавайте сразу же.
5. 
   Чтобы салат приобрёл пикантность, добавьте в него манго и чили. Для заправки используйте соевый и ореховый соус.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский