Нежная запеканка под соусом бешамель

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Для запеканки хватает небольшого набора продуктов и немного времени на готовку. Благодаря соусу блюдо приобретает сливочно-ореховый аромат, а картофель становится мягким и сочным. Запеканка отлично подойдет и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

1. Калории
   111,92 кКал
2. Белки
   3,64 грамм
3. Жиры
   5,48 грамм
4. Углеводы
   13,57 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Картошка

   ---

   
   1000 г
2. Сыр

   ---

   
   80 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   130 г
4. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   45 г
5. Молоко

   ---

   
   400 мл = 400 г
6. Сливочное масло

   ---

   
   60 г
7. Мускатный орех

   ---

   
   5 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Помойте и очистите картофель и лук. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, а лук — полукольцами.
2. 
   Смазывайте форму сливочным маслом. Выложите в форму чередуя слои картофеля и лука, каждый слой слегка посолив.
3. 
   Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте муку, тщательно перемешайте и слегка обжарьте. Влейте молоко, добавьте мускатный орех, посолите и поперчите, варите до загустения примерно 3–4 минуты, постоянно помешивая.
4. 
   Полейте картофель готовым соусом, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 40 минут до появления золотистой корочки. Остужайте запеканку и подавайте, нарезав на порционные кусочки.
5. 
   Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский