Отбивная в фольге

Свиные отбивные с яблоками и сыром, запечённые в фользи в духовке, получаются мягкими, сочными, ароматными и нежными по вкусу. Запекание в фользи обеспечивает равномерное прогревание мяса. В процессе приготовления маринад остается внутри и впитывается в отбивные, поэтому они становятся невероятно нежными и буквально тают во рту. Если нужна аппетитная золотистая корочка, в конце запекания снимите фольгу. Подавать свиные отбивные стоит горячими с картофельным пюре или свежими овощами.

1. Калории
   109,11 кКал
2. Белки
   10,35 грамм
3. Жиры
   6,69 грамм
4. Углеводы
   5,2 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Свиная вырезка

   ---

   
   330 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Яблоки

   ---

   
   2 шт. = 300 г
4. Сметана

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
5. Горчица

   ---

   
   2 ч. л. = 16 г
6. Соль

   ---

   
   1 ч. л. = 7 г
7. Смесь перцев

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
8. Пармезан

   ---

   
   60 г
9. Растительное масло

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
10. Мята

    ---

    
    1 пучок = 10 г

Шаги:

1. 
   Свинину разморозьте в холодильнике в течение 3 часов, затем промойте и обсушите. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Яблоки помойте, снимите кожуру и удалите сердцевину, нарежьте дольками. Сыр натрите на терке. Мяту помойте и обсушите. Подготовьте кухонный молоток. Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте фольгу.
2. 
   Отбейте мясо и разрежьте свинину вдоль на две половинки. Тщательно отбейте каждый кусок, затем посолите и поперчите.
3. 
   Подготовьте мясо к запеканию: смажьте его горчицей и сметаной, сверху уложите кружки лука и дольки яблок.
4. 
   Запеките отбивные. Смажьте противень растительным маслом и уложите на него мясо, посыпав сверху сыром. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 30 минут.
5. 
   Доведите отбивные до полной готовности. Снимите фольгу и запекайте их ещё 15 минут.
6. 
   Подавайте отбивные, обернув их фольгой и украсив листочками мяты.