Отбивная с куриным яйцом

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

В классических рецептах котлет чаще применяют свинину или говядину, в то время как курицу считают неподходящим ингредиентом, потому что мясо может оказаться сухим. Однако при правильной технике приготовления куриное филе становится сочным, ароматным и вкусным. Отбивная с куриным яйцом — сытное и одновременно низкокалорийное блюдо, приготовленное на основе куриного филе, яйца и муки. Оно содержит много белка и витаминов группы B и подходит для диетического питания.

1. Калории
   204,16 кКал
2. Белки
   17,58 грамм
3. Жиры
   10,03 грамм
4. Углеводы
   10,01 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   300 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
3. Овсяная мука

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
4. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Сушеные травы

   ---

   
   по вкусу
7. Салатные листья

   ---

   
   3 шт. = 24 г
8. Укроп

   ---

   
   1 веточка = 2 г

Шаги:

1. 
   Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на несколько кусков и слегка отбейте. Посолите по вкусу, при желании добавьте сухие травы или пряности. Промойте и обсушите листья салата и укропа для подачи. Разогрейте сковороду.
2. 
   Нагрейте мясо: подготовьте две маленькие тарелки, в одной взбейте яйцо, в другой высыпите муку. Обваляйте филе сначала в яйце, затем в муке, чтобы вся поверхность мяса была полностью покрыта.
3. 
   Подготовьте филе к жарке: разогрейте сковороду и влейте подсолнечное масло. Затем выложите отбивные и обжарьте их с обеих сторон до появления золотистой корочки.
4. 
   Чтобы блюдо выглядело более привлекательным и аппетитным, подайте его с зеленью. Разложите на тарелке листья салата и сверху выложите куриные отбивные. Укроп можно мелко нарезать или положить на мясо целую веточку.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский