Отбивная с маринованными огурцами

Отбивные с маринованными огурцами по этому рецепту получаются острыми, пряными и очень вкусными. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Берите маринованные огурцы с пометками «пикантные» или «пряные» — тогда вкус станет еще насыщеннее. Чтобы мясо было сочным, отбивайте его правильно: толстые кусочки отбиваем крупными зубцами молотка, тонкие — мелкими. Края порций обрабатывайте сильнее, чтобы во время запекания отбивные не потеряли форму.

1. Калории
   178,02 кКал
2. Белки
   14,19 грамм
3. Жиры
   10,98 грамм
4. Углеводы
   5,18 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   400 г
2. Плавленый сыр

   ---

   
   100 г
3. Маринованные огурцы

   ---

   
   2 шт. = 100 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Острая горчица
   1 ст. л. = 30 г
6. Прованские травы

   ---

   
   1 ч. л. = 2 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
9. Растительное масло

   ---

   
   4 ст. л. = 68 г
10. Столовый уксус 9%

    ---

    
    1 ч. л. = 5 г
11. Сахар

    ---

    
    0,25 ч. л. = 2 г

Шаги:

1. 
   Соберите продукты для отбивных с маринованными огурцами. Куриное филе разделите на три одинаковые части. Маринованные огурцы нарежьте кружками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Половину плавленого сыра измельчите, а оставшуюся часть нарежьте кубиками.
2. 
   Подготовьте куриное филе. Отбейте мясо так, чтобы толщина кусочков составляла 5–8 мм. Посолите и посыпьте с обеих сторон прованскими травами. Смажьте горчицей. Выложите на филе ломтики маринованных огурцов. Затем равномерно распределите кольца лука.
3. 
   Приготовьте сырный соус. В отдельной миске взбейте яйцо с солью и сахаром до однородности и светлого оттенка. Затем добавьте масло и уксус, снова взбейте до белого цвета. Введите измельчённый плавленый сыр и перемешайте до однородности.
4. 
   Сделайте отбивные с маринованными огурцами. На противень уложите фольгу. Расположите на ней куриное филе с начинкой. Полейте всё сырным соусом. Сверху разложите кубики плавленого сыра. Накройте фольгой. Запекайте при 200 градусах примерно 20 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.
5. 
   Подавайте отбивные с маринованными огурцами как в горячем, так и в холодном виде.