Отбивная с курагой

Курага — это половинки высушенных абрикосов, ценный и полезный для здоровья сухофрукт. Интересно, что выращивание абрикосового дерева началось в Китае, а затем распространилось по всему миру. Отбивная с курагой — нежное мясное блюдо, приготовленное из говяжьего филе, сухофруктов и лука, который придает мясу сочность. В этом блюде содержится множество легко усваиваемых углеводов, витаминов и минералов.

1. Калории
   213,13 кКал
2. Белки
   18,82 грамм
3. Жиры
   10,78 грамм
4. Углеводы
   10,74 грамм
5. ~ Время
   1 ч 15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Филе говядины

   ---

   
   500 г
2. Курага

   ---

   
   1 стакан = 150 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Твердый сыр

   ---

   
   200 г
5. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Сушеный розмарин

   ---

   
   2 ч. л. = 4 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Замороженная овощная смесь

   ---

   
   200 г

Шаги:

1. 
   Курагу промойте и замочите в горячей воде на 15 минут. Затем очистите от шелухи и помойте репчатый лук, нарежьте его маленькими кубиками. Натрите сыр на тёрке. Говядину нарежьте на порционные ломтики и отбейте их кухонным молотком. Подготовьте пергаментную бумагу и противень.
2. 
   Подготовьте ингредиенты для отбивных. В сковороду налейте немного оливкового масла и положите нарезанный лук. Обжаривайте овощи несколько минут до появления золотистой корочки. Курагу нарежьте кубиками, а мясо припорошите солью и перцем с обеих сторон.
3. 
   Запеките отбивные с курагой. Сначала прогрейте духовку до 160 градусов. Лист противня застелите пергаментной бумагой. Разложите на противне говяжьи отбивные и посыпьте их розмарином. Затем на каждый кусочек мяса добавьте обжаренный лук и сухофрукты. Посыпьте отбивные тертым сыром. Отправьте в духовку запекаться на 50 минут.
4. 
   Легко обжарьте овощную смесь или отварите её, разложите по тарелке. Рядом разместите отбивные и подайте блюдо к столу.