Жареные онигири с соевым соусом и мирином

Изначально онигири создавались для нужд армии как быстрый и сытный перекус в походах. В классическом японском рецепте основой был лосось, но сегодня встречаются варианты с самыми разными вкусами. Мирин традиционно используется в японской кухне так же, как и соевый соус, он придает блюду лёгкую сладковатую нотку. Мирин низкокалориен и содержит витамины группы B и ряд микроэлементов. Кроме того, он усиливает аппетит и укрепляет стенки сосудов.

1. Калории
   324,92 кКал
2. Белки
   5,97 грамм
3. Жиры
   4,08 грамм
4. Углеводы
   64,59 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Круглый рис

   ---

   
   200 г
2. Соевый соус

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
3. Мирин
   2 ст. л. = 36 г
4. Растительное масло

   ---

   
   2 ч. л. = 10 г

Шаги:

1. 
   Хорошенько промойте рис.
2. 
   Доведите до кипения 2 стакана воды. В кипящую воду добавьте рис и накройте кастрюлю крышкой. По традиционному японскому рецепту рис не подсаливают. Готовьте на среднем огне 5 минут, затем снизьте огонь до минимума и варите ещё 10 минут (или до готовности). Снимите огонь и дайте рису постоять под крышкой ещё 5–10 минут.
3. 
   Соедините соевый соус с мирином.
4. 
   Блюдо уже готово! Разложите онигири по тарелке и посыпьте семенами кунжута. Их можно подать как тёплыми, так и холодными. Приятного аппетита!