Пломбир с рикоттой

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Рикотта — традиционный мягкий сыр из Италии, который можно использовать не только как намазку на хлеб или добавку к пасте, соусам и пицце. Он пригодится и для сладкой выпечки, а также для других интересных десертов — например, для приготовления необычного, но очень нежного пломбира. Благодаря характерному творожному вкусу пломбир из рикотты с жирными сливками получается с мягким оттенком творога.

1. Калории
   286,07 кКал
2. Белки
   3,76 грамм
3. Жиры
   16,72 грамм
4. Углеводы
   31,98 грамм
5. ~ Время
   4 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Рикотта

   ---

   
   0,5 стакан = 110 г
2. Сливки 33% жирности

   ---

   
   1 стакан = 210 г
3. Сахар

   ---

   
   0,5 стакан = 90 г
4. Мед

   ---

   
   2 ст. л. = 56 г
5. Молотая корица

   ---

   
   0,2 ч. л. = 0,6 г
6. Орехи

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Чтобы приготовить пломбир из рикотты, возьмите блендер и миксер. Подготовьте удобную емкость подходящего размера с крышкой, в которой можно заморозить десерт. Хорошо охладите сливки в холодильнике. Измельчите орехи.
2. 
   Подготовьте ингредиенты. В чаше блендера соедините рикотту, мед, сахар, корицу и 0,3 стакана сливок, взбейте на низкой скорости. В отдельной миске взбейте оставшиеся сливки миксером на высокой скорости до средних пиков.
3. 
   Заморозьте пломбир. Взбитые сливки аккуратно перемешайте с рикоттой. Переложите пломбир в чистую сухую емкость, накройте крышкой и поместите в морозильную камеру на 3–4 часа. Перед подачей достаньте пломбир и дайте ему постоять 10–15 минут.
4. 
   Разлейте готовый пломбир по небольшим вазочкам для десерта и посыпьте измельченными орешками.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский