Куриные крылышки с айвой

Айва — один из немногих фруктов, который гармонично дополняет как овощные блюда, так и мясо индейки или курицы. Добавив кубики айвы к куриным крылышкам вместе с репчатым луком и сладким перцем, можно добиться необычного, но утончённого и приятного вкуса. Твёрдые кусочки айвы, тушёные с курицей в томатной пасте, станут мягче и отлично пропитаются ароматами овощей и пряностей.

1. Калории
   101,17 кКал
2. Белки
   6,32 грамм
3. Жиры
   5,62 грамм
4. Углеводы
   7,13 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Куриные крылышки

   ---

   
   5 шт. = 500 г
2. Айва
   2 шт. = 400 г
3. Томатная паста

   ---

   
   3 ст. л. = 90 г
4. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
5. Перец чили

   ---

   
   1 шт. = 15 г
6. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
7. Соль

   ---

   
   0,8 ч. л. = 5,6 г
8. Черный перец молотый

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
9. Кинза

   ---

   
   0,5 пучок = 15 г
10. Паприка

    ---

    
    0,5 ч. л. = 1,5 г
11. Вода

    ---

    
    1 стакан = 200 г
12. Картошка

    ---

    
    3 шт. = 360 г

Шаги:

1. 
   Промойте куриные крылышки и обсушите их на бумажных полотенцах. Айву тщательно вымойте щёткой, чтобы снять пушистый слой с кожуры. Репчатый лук очистите и промойте. У болгарского и острого стручкового перца удалите плодоножку, перегородки и семена, затем промойте перцы в холодной воде. Кинзу помойте под проточной водой, стряхните лишнюю влагу и удалите стебли.
2. 
   Обжарьте ингредиенты. В сковороде разогрейте растительное масло и уложите куриные крылья. Жарьте крылышки, помешивая, на среднем огне около 6–7 минут. Затем добавьте репчатый лук, болгарский перец и острый стручковый перец. Посолите, поперчите, добавьте паприку и хорошо перемешайте. Продолжайте обжаривать крылышки вместе с овощами ещё 5–6 минут.
3. 
   Гасите куриные крылышки с айвой. В сковороду к куриным крыльям добавьте айву и томатную пасту. Хорошенько перемешайте и влейте воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте крылышки с айвой мелко нарезанной кинзой.
4. 
   К столу подавайте острые куриные крылья с айвой и гарнир из запечённого картофеля.