Печеночные оладьи со сметаной

Описание Продукты Шаги

Печеночные оладьи отлично подойдут тем, кто хочет разнообразить рацион. Рецепт заметно отличается от обычных традиционных оладьев, однако вкус выходит необычным и очень аппетитным. Это блюдо можно подать как основное к свежему салату или каше.

Калории
162,41 кКал
Белки
14,83 грамм
Жиры
8,69 грамм
Углеводы
5,74 грамм
~ Время
40 мин
Острота
Сложность

Продукты на 5 порции:

Говяжья печень

1 кг = 1000 г
Репчатый лук

2 шт. = 160 г
Морковь

1 шт. = 100 г
Манная крупа

2 ст. л. = 32 г
Куриное яйцо

2 шт. = 120 г
Подсолнечное масло рафинированное

5 ст. л. = 85 г
Соль

по вкусу
Черный перец молотый

по вкусу

Шаги:

Промойте печень и промокните её бумажной салфеткой. Нарежьте её на небольшие кусочки, выложите в отдельную миску и отложите в сторону. В это время очистите лук и нарежьте его мелко кубиками. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Возьмите печень и смешайте её с манной крупой в миске так, чтобы крупа равномерно распределилась по всем кусочкам, и оставьте настаиваться на 30 минут. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и добавьте морковь с луком. Обжаривайте овощи до готовности.
Выложите готовый лук и морковь к печени и хорошенько перемешайте. Затем влейте сырые яйца, посолите и поперчите по вкусу. Размешивайте до состояния жидкой массы; если масса получится слишком líquа, добавьте немного муки. Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом.
Разложите тесто по форме круглых оладий столовой ложкой. Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Готовые оладки переложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы стекло лишнее масло. Затем подайте блюдо в красивой тарелке со сметаной.
Оладьи слегка остудите, переложите на большую тарелку, устланную салатными листьями, рядом один с другим. Приготовьте ароматный черный или зеленый чай и подайте его вместе с оладьями.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский