Румяные блинчики на ряженке

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Ряженка делается из топленного молока. Множество столетий назад хозяйки варили её в печах, доводя молоко и сливки до высокой температуры, пока они не приобретали нежный кремовый оттенок. Блины на ряженке получаются воздушными, ароматными, пышными и ажурными.

1. Калории
   195,17 кКал
2. Белки
   5,34 грамм
3. Жиры
   8,45 грамм
4. Углеводы
   24,19 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Ряженка

   ---

   
   500 мл = 500 г
2. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1,5 стакан = 195 г
3. Сахарная пудра

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
4. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
6. Сода

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
7. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте антипригарную сковороду.
2. 
   Разбейте яйца в глубокую тарелку, всыпьте сахарную пудру и посолите. Тщательно взбейте. Влейте половину объема ряженки. Добавьте соду и перемешайте.
3. 
   Постепенно добавляйте муку, помешивая. Перемешайте до гладкости, чтобы не образовались комочки. Влейте оставшуюся ряженку и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте и дайте тесту настояться 15–20 минут.
4. 
   Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Налейте чуть больше половины половника теста и поджарьте блинчики с двух сторон.
5. 
   Уложите блинчики на тарелку и подайте к чаю со сметаной или вареньем.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский