Пирожки на ряженке

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Домашние румяные пирожки — что может быть вкуснее и проще? Выпечка давно стала семейной и у многих ассоциируется с детством. Их можно начинять абсолютно любой начинкой: часть пирожков сделать со сладкой начинкой и подать на десерт или завтрак, другую же часть — с мясом или рыбой и подать на обед. Тесто на ряженке хорошо поднимается и выходит очень нежным и податливым.

1. Калории
   271,42 кКал
2. Белки
   8,02 грамм
3. Жиры
   6,01 грамм
4. Углеводы
   45,86 грамм
5. ~ Время
   3 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Ряженка

   ---

   
   1 стакан = 210 г
2. Сахар

   ---

   
   0,5 стакан = 90 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   4 стакан = 520 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
5. Сливочное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 40 г
6. Сухие дрожжи

   ---

   
   1,5 ч. л. = 6 г
7. Варенье

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Просейте муку через сито с мелкими отверстиями.
2. 
   Разогрейте ряженку, соедините её с сахаром и дрожжами. Как появятся первые пузыри, добавьте сливочное масло и яйца, перемешайте, всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его подниматься на 2 часа.
3. 
   По истечении указанного времени из теста сформируйте жгут и разделите его на небольшие части. Раскатайте каждую часть и в центр выложите начинку. Защипните края и дайте пирожкам постоять ещё 10–15 минут.
4. 
   Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте пирожки с обеих сторон до появления золотистой корочки.
5. 
   Разложите горячие пирожки на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и подайте к столу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский