Азу с индюшиными сердечками и цуккини

Татарская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Азу можно готовить с различными сортами мяса и субпродуктов, и индюшиные сердечки здесь не исключение. Они богаты белком, поэтому часто используются в блюдах здорового питания. Попробуйте вместо картофеля в азу добавить цуккини — это полезно и очень вкусно.

1. Калории
   62,78 кКал
2. Белки
   6,64 грамм
3. Жиры
   2,23 грамм
4. Углеводы
   3,09 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Сердечки индейки
   600 г
2. Белый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
4. Кабачок цукини

   ---

   
   800 г
5. Оливковое масло

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
6. Соленые огурцы

   ---

   
   2 шт. = 60 г
7. Томатная паста

   ---

   
   2 ст. л. = 60 г
8. Паприка

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
9. Сушеный чеснок

   ---

   
   по вкусу
10. Свежая зелень

    ---

    
    по вкусу
11. Соль

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Тщательно помойте лук, морковь и цуккини и снимите с них кожуру. Замочите индюшиные сердечки в воде на час, чтобы блюдо вышло нежным и вкусным.
2. 
   Разрежьте цуккини кружочками, посолите и дайте постоять 10–15 минут, чтобы овощи дали сок. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
3. 
   Вымоченные индюшачьи сердца нарежьте на четыре части и обжарьте на сковороде вместе с луком и морковью примерно 10 минут, помешивая, чтобы они не подгорели.
4. 
   Подготовьте цуккини, огурцы нарежьте тонкой соломкой и добавьте томатную пасту. Осторожно перемешайте и тушите на слабом огне ещё 30 минут. На финальном этапе приправляйте солью, паприкой, сушёным чесноком и зеленью.
5. 
   Подавайте азу с индюшиными сердечками и цуккини к обеду или ужину вместе с салатом и зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский