Сладко-кислые консервированные помидоры

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Зимние консервы из помидоров прекрасно подходят к картофелю, рису, макаронам, мясу и рыбе, а ещё их можно использовать для соусов. Заготавливать томаты вовсе не трудно — они всегда получаются вкусными.

1. Калории
   36 кКал
2. Белки
   1,05 грамм
3. Жиры
   0,18 грамм
4. Углеводы
   8,07 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 30 порции:

1. Помидор

   ---

   
   6000 г
2. Болгарский перец

   ---

   
   3 шт. = 450 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   6 шт. = 480 г
4. Петрушка

   ---

   
   1 пучок = 20 г
5. Соль

   ---

   
   150 г
6. Сахар

   ---

   
   300 г
7. Столовый уксус

   ---

   
   150 г
8. Черный перец горошком

   ---

   
   15 шт. = 15 г

Шаги:

1. 
   Помидоры и зелень петрушки тщательно вымойте. Перец промойте и удалите семена. Лук очистите и помойте. Подготовьте банки с крышками.
2. 
   На дно банок уложите петрушку, лавровый лист и специи. Разложите нарезанный перец и лук. Долейте помидоры до верха банки. Залейте кипятком, закройте крышками и дайте постоять под паром 20 минут.
3. 
   Слейте жидкость из банок в кастрюлю. На каждую трехлитровую банку добавьте в кастрюлю по 100 г сахара и по 50 g соли. Доведите до кипения, затем добавьте по 50 мл уксуса на каждую банку и снимите с огня. Разлейте маринад по банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания.
4. 
   Подавайте консервированные помидоры на отдельной тарелке вместе с перцем и луком. В качестве гарнира подойдут картофель или рис.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский