Огурцы с говядиной по-китайски

Азиатская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Обжаренные кусочки говядины с огурцами, сельдереем и болгарским перцем в соевом соусе на подушке из микса салатов образуют вкусное, свежее и пикантное блюдо в китайском стиле. Его можно подавать как тёплый салат или как лёгкое горячее. Поджаренные огурцы напоминают жареные кабачки, но вместе с тем придают блюду необычный характер. Добавьте к говядине с огурцами сок и цедру лайма — и блюдо станет ещё более экзотичным и вкусным.

1. Калории
   161,33 кКал
2. Белки
   9,33 грамм
3. Жиры
   13,21 грамм
4. Углеводы
   2,09 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Говядина

   ---

   
   200 г
2. Огурец

   ---

   
   50 г
3. Стебель сельдерея

   ---

   
   1 шт. = 45 г
4. Болгарский перец

   ---

   
   0,5 шт. = 75 г
5. Зеленый лук

   ---

   
   3 перо = 15 г
6. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
7. Салат «айсберг»

   ---

   
   по вкусу
8. Шпинат

   ---

   
   по вкусу
9. Рукола

   ---

   
   по вкусу
10. Соевый соус

    ---

    
    2 ст. л. = 30 г
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
12. Белый кунжут

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Огурец, болгарский перец, сельдерей, салат и зелень промойте. Говядину ополосните и промокните бумажным полотенцем.
2. 
   Порежьте говядину на небольшие, тонкие полоски.
3. 
   Разрежьте болгарский перец пополам, удалите сердцевину и нарежьте его соломкой.
4. 
   Порежьте огурец на тонкие ломтики.
5. 
   Нарежьте сельдерей тонкой соломкой под наклоном.
6. 
   Зелёный лук нашинкуйте очень мелко.
7. 
   Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло. Положите говядину и обжарьте на сильном огне 2–3 минуты.
8. 
   Положите в сковороду болгарский перец, сельдерей и огурец и обжарьте всё вместе ещё две минуты.
9. 
   Полейте всё соевым соусом, перемешайте и обжаривайте, пока половина соуса не выпарится. Поперчите. Снимите с огня.
10. 
    В глубокую миску руками порвите салат айсберг, добавьте шпинат и рукколу.
11. 
    К салатному миксу добавьте обжаренную говядину и овощи. Перемешайте.
12. 
    Разложите говядину с овощами и зеленью по тарелке. Сверху посыпьте кунжутом и зелёным луком.
13. 
    Добавьте в блюдо сок и цедру лайма — так оно станет ещё ароматнее и вкуснее.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский