Рассыпчатое рисовое печенье

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

По этому рецепту выпечка окажется рассыпчатой, тающей во рту и не уступающей по вкусу обычному песочному тесту, благодаря легкой и воздушной структуре. Ингредиенты довольно простые и найдутся в любом магазине.

1. Калории
   415,29 кКал
2. Белки
   5,66 грамм
3. Жиры
   18,96 грамм
4. Углеводы
   54,38 грамм
5. ~ Время
   2 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Рис

   ---

   
   125 г
2. Сливочное масло

   ---

   
   80 г
3. Сахарная пудра

   ---

   
   90 г
4. Желток куриного яйца

   ---

   
   3 шт. = 51 г
5. Молоко

   ---

   
   1,5 ч. л. = 7,5 г
6. Разрыхлитель теста

   ---

   
   0,25 ч. л. = 1,25 г
7. Кукурузная мука

   ---

   
   80 г

Шаги:

1. 
   Разогрейте рис на сковороде до появления его аромата. Перемелите рис в муку при помощи блендера и просейте через мелкое сито. Разогрейте духовку до 150 °C.
2. 
   Смешайте масло комнатной температуры с сахарной пудрой до гладкой однородной массы. По очереди вводите желтки, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте молоко и разрыхлитель теста, снова взбейте. Всыпьте рисовую и кукурузную муку и быстро замесите тесто.
3. 
   Замесите тесто в шар и отправьте его в холод на примерно 2 часа. Прежде чем раскатывать, дайте тесту постоять при комнатной температуре около 10 минут.
4. 
   Возьмите формочки для теста и вырежьте из него фигурки. Разложите получившиеся заготовки на смазанном маслом противне и выпекайте 15 минут при температуре 180 °С.
5. 
   Посыпьте рисовое печенье сверху сахарной пудрой или корицей; также можно полить его растопленным шоколадом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский