Разложите перед собой все ингредиенты. Тщательно помойте овощи и очистите их.
Порежьте овощи кубиками, соедините их с измельчённым укропом и петрушкой и специями, тщательно перемешайте.
Переложите на противень и запекайте в духовке при 200°C примерно 35 минут до полной готовности.
Перемешайте готовые овощи с кукурузой из банки.
При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.