Кимчи из редьки с зеленым луком

Корейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Кимчи — блюдо из Кореи, представляющее собой квашеные острые овощи. В классном рецепте основой служит пекинская капуста, которую готовят с жгучим перцем и различными специями. Но кимчи не обязательно бывает очень острым: например, при приготовлении из редьки получается вариант, называемый тончхими, который подают в рассоле. Корейцы уверены, что регулярное потребление кимчи способствует расщеплению жира в организме и защитит от простудных заболеваний.

1. Калории
   44,06 кКал
2. Белки
   1,89 грамм
3. Жиры
   0,3 грамм
4. Углеводы
   9,25 грамм
5. ~ Время
   1 ч 1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Зеленая редька

   ---

   
   600 г
2. Зеленый лук

   ---

   
   2 перо = 10 г
3. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
4. Соль

   ---

   
   1,5 ст. л. = 37,5 г
5. Тростниковый сахар

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
6. Красный жгучий перец

   ---

   
   3 ст. л. = 54 г
7. Рыбный соус
   3 ст. л. = 54 г

Шаги:

1. 
   Разложите все ингредиенты на столе для удобства приготовления. Очистите редьку и чеснок.
2. 
   Нарежьте редьку кубиками, зелень мелко рубите, чеснок нарежьте брусочками.
3. 
   Поместите редьку в глубокую чашу. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
4. 
   Пусть кимчи настоится сутки, чтобы блюдо пропиталось маринадом.
5. 
   Подавайте готовое блюдо на стол.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский