Кимчи с рисом

Корейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Кимчи — корейское блюдо, представляющее собой квашеные острые овощи. В традиционном приготовлении основной ингредиент — пекинская капуста, заправленная жгучим перцем и различными специями. По убеждению корейцев, регулярное употребление кимчи защитит организм от простуд. Подавать его можно как в виде рассола, так и в сочетании с другими продуктами, например с рисом. Такой вариант блюда будет не только полезен, но и сытен.

1. Калории
   255,69 кКал
2. Белки
   4,91 грамм
3. Жиры
   5,6 грамм
4. Углеводы
   45,86 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Рис

   ---

   
   400 г
2. Капуста кимчи
   150 г
3. Паста кочудян
   3 ст. л. = 90 г
4. Белый кунжут

   ---

   
   1 ст. л. = 22 г
5. Нори

   ---

   
   1 лист = 1 г
6. Кунжутное масло

   ---

   
   3 ч. л. = 12 г
7. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
8. Вода

   ---

   
   100 мл = 100 г

Шаги:

1. 
   Разложите все ингредиенты на столе, чтобы процесс подготовки был удобнее. Рис заранее отварите в подсоленной воде.
2. 
   Разорвите лист нори на мелкие кусочки и поджарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
3. 
   Поджарьте нарезанный кимчи в глубокой сковороде на растительном масле в течение одной минуты.
4. 
   Поместите в сковороду варёный рис с кимчи, добавьте пасту «Кочудян», кунжут и залейте водой. Тщательно перемешайте и продолжайте жарить ещё 7–8 минут.
5. 
   Добавьте кунжутное масло в блюдо и снимите его с огня.
6. 
   Разложите блюдо по глубокой тарелке и сверху посыпьте жареным нори и кунжутом. Подавайте кимчи с рисом на стол.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский