Окунь с горчицей и соевым соусом

Описание Продукты Шаги

Окунь — одна из самых востребованных рыб в кулинарии. В блюда чаще всего используют как речного, так и морского окуня, но предпочтение обычно отдают морскому виду. Он обладает более нежным и приятным вкусом и богат омега-3 жирными кислотами и йодом. Предлагаем запечь морского окуня с имбирем в маринаде из соевого соуса и зернистой горчицы. Рыба выходит пикантной, с лёгкой сладковатостью и ароматной хрустящей корочкой. Добавьте к ней гарнир — и получится отличное блюдо для обеда или ужина. Пробуйте!

Калории
137,26 кКал
Белки
12,57 грамм
Жиры
8,23 грамм
Углеводы
2,61 грамм
~ Время
1 ч 5 мин
Острота
Сложность

Продукты на 1 порции:

Морской окунь
350 г
Зернистая горчица
1 ст. л. = 25 г
Соевый соус

4 ст. л. = 60 г
Корень имбиря

15 г
Сушеный чеснок

2 ч. л. = 6 г
Оливковое масло

2 ст. л. = 34 г
Шпинат

по желанию
Помидоры черри

по желанию

Шаги:

Освободите морского окуня от чешуи, удалите голову, острые плавники и хвост; очистите брюшко от внутренностей и черных пленок. Промойте рыбу холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Очистите корень имбиря и подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 190–200 °С.
Нарежьте корень имбиря тонкими пластинками толщиной 1 мм. На окуне сделайте по три неглубоких надреза с обеих сторон. В каждый надрез вставьте по пластинке имбиря.
Сделайте маринад: в небольшой миске соедините оливковое масло, соевый соус, зернистую горчицу и сушёный чеснок.
Разложите окуня по форме для запекания и полейте маринадом. Небольшие переворачивания рыбы помогут маринаду покрыть её со всех сторон. Накройте окуня пленкой и оставьте мариноваться на 20 минут.
Поместите окуня в духовку и запекайте 30 минут до полной готовности и появления золотистой корочки.
Разложите готового окуня на листьях шпината. Украсьте блюдо помидорами черри. Приятного аппетита!
Подавайте к окуню гарнир по вашему вкусу, например, картофельное пюре или рис с овощами.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский