Ароматная запеченная скумбрия

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Очень полезная и деликатная скумбрия, запечённая в духовке со специями — отличный вариант сытного и питательного ужина. Рыба практически без мелких косточек, поэтому она идеально подходит для запекания в духовке. Блюдо получается ароматным и нежным, специи гармонично подчёркивают вкус рыбы. Подавая с разнообразными гарнирами, такое блюдо может украсить как повседневный стол, так и праздничный.

1. Калории
   139,44 кКал
2. Белки
   12,31 грамм
3. Жиры
   8,88 грамм
4. Углеводы
   2,35 грамм
5. ~ Время
   1 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Скумбрия

   ---

   
   2 шт. = 800 г
2. Морковь

   ---

   
   130 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   130 г
4. Лимон

   ---

   
   120 г
5. Соевый соус

   ---

   
   15 г
6. Дижонская горчица

   ---

   
   40 г
7. Лимонный сок

   ---

   
   15 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Удалите из рыбы внутренности и пленки, тщательно промойте её. Разрежьте на порционные куски. Замаринуйте минимум на 40 минут. Овощи очистите и промойте. Разогрейте духовку.
2. 
   Смешайте соевый соус с дижонской горчицей, добавьте оливковое масло и перец. Хорошо обмакните порционные куски рыбы в маринаде.
3. 
   Очистив морковь, нарежьте её тонкими ломтиками; лук — тонкими полукольцами; лимон — дольками.
4. 
   Форму для запекания полностью застелите фольгой. На дно выложите нарезанную морковь, сверху — лук. Затем разместите замаринованную скумбрию, между кусками рыбы уложите ломтики лимона, а сверху полейте рыбу лимонным соком. По бокам чередуйте оставшиеся овощи.
5. 
   Выпекайте рыбу в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 25 минут. Подавайте скумбрию порционными порциями на тарелках с гарниром.
6. 
   К рыбе подайте гарнир: картофельное пюре или рассыпчатый отварной рис.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский