Шоколадный крем из какао

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Какао-шоколадный крем удобно держать на кухне любой хозяйке: его можно хранить в плотно закрывающейся креманке и использовать для смазывания коржей, приготовления десертов и выпечки. Такой десерт легко подать гостям: с хлебом, печеньем или бисквитом. С шоколадным кремом ваше чаепитие станет еще приятнее.

1. Калории
   193,01 кКал
2. Белки
   3,9 грамм
3. Жиры
   9,45 грамм
4. Углеводы
   22,23 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Какао-порошок

   ---

   
   15 г
2. Молоко

   ---

   
   1 стакан = 200 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1,5 ст. л. = 22,5 г
4. Сливочное масло

   ---

   
   25 г
5. Сахар

   ---

   
   1,5 ст. л. = 37,5 г
6. Соль

   ---

   
   1 г
7. Ванилин

   ---

   
   1 г
8. Кондитерская посыпка

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. 
   В глубокой чаше соедините сахар, просеянный какао-порошок, соль и ванилин.
3. 
   Две трети молока влейте в сотейник и поставьте на средний огонь. Оставшееся молоко смешайте с просеянной мукой до однородной массы.
4. 
   Когда молоко начнет нагреваться, но ещё не закипит, всыпьте сухую смесь с какао-порошком, перемешайте, снизьте огонь до минимума и, помешивая, варите до получения однородной массы.
5. 
   Влейте молоко с мукой, тщательно перемешайте и варите до загустения и однородности. Затем добавьте сливочное масло, снова перемешайте. Варите ещё пару минут и снимите с огня.
6. 
   Остудите крем и перенесите его в креманку, либо используйте для приготовления торта или десерта.
7. 
   Крем можно наносить на хлеб, применять для приготовления десертов и выпечки, а также использовать для прослаивания коржей.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский