Помойте картофель и очистите его.
Порежьте картофель на мелкие кусочки.
В форму для запекания уложите картофель и полейте его растительным маслом.
Запекайте картофель в духовке при температуре 200 °C примерно 40 минут.
Приготовьте соус: натрите сыр и смешайте его со сметаной. Посолите, поперчите, добавьте чеснок и по желанию — любимые специи по вкусу.
Порежьте ветчину ломтиками и перемешайте с соусом.
Достаньте картофель из духовки, добавьте к нему соус и перемешайте. При желании натрите немного сыра и посыпьте сверху. Выпекайте 10 минут до готовности.
Готовое блюдо украсьте зеленью.