Бакалао

Португальская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Бакалао — традиционное португальское блюдо, вариантов приготовления существует множество. Предлагаем вам приготовить вариант с оливками и картофелем. Оно отлично подойдет для праздничного стола и наверняка удивит гостей, которые раньше не пробовали такое. Рецепт оценят даже гурманы: сочетание рыбы, пикантных оливок и картофеля никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!

1. Калории
   186,2 кКал
2. Белки
   7,39 грамм
3. Жиры
   11,34 грамм
4. Углеводы
   13,91 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Картошка

   ---

   
   2 шт. = 240 г
2. Лавровый лист

   ---

   
   4 шт. = 4 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   0,5 шт. = 40 г
4. Оливковое масло

   ---

   
   5 ст. л. = 85 г
5. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   100 г
6. Оливки без косточки

   ---

   
   100 г
7. Душистый перец молотый

   ---

   
   10 г
8. Соль

   ---

   
   10 г
9. Филе трески

   ---

   
   300 г

Шаги:

1. 
   Вымойте треску и очистите её. Просушите бумажными полотенцами. Отмерьте нужное количество муки и просейте её. Вымойте картофель. Подготовьте нужное количество лука.
2. 
   Разрежьте треску на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
3. 
   Лук мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем положить рыбу и готовить её примерно 15–20 минут до появления золотистого оттенка.
4. 
   Очистите картофель и нарежьте его на дольки.
5. 
   Налейте воду в кастрюлю, добавьте оливковое масло, посолите по вкусу и уложите порезанный картофель. Варите 5–10 минут.
6. 
   Переложите треску и лук поверх картофеля. Тушите 15 минут. Затем добавьте оливки и лавровый лист и продолжайте готовить ещё 5–7 минут.
7. 
   Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте блюдо сразу после готовности.
8. 
   Предложите блюдо с свежими овощами и зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский