Салат «Изумрудная россыпь» с киви

Салат «Изумрудная россыпь» с киви — настоящий сюрприз для хозяйки, которая хочет поразить гостей чем-то необычным и вкусным. Необычная подача и кисловатый привкус киви придают блюду особую привлекательность. Если заранее подготовить все ингредиенты, на готовку уйдёт очень мало времени. Яркое, эффектное блюдо станет центром внимания любого праздничного стола.

1. Калории
   160,43 кКал
2. Белки
   9,52 грамм
3. Жиры
   11,28 грамм
4. Углеводы
   3,8 грамм
5. ~ Время
   2 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   200 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Твердый сыр

   ---

   
   65 г
5. Майонез

   ---

   
   4 ст. л. = 100 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Помидор

   ---

   
   2 шт. = 180 г
8. Киви

   ---

   
   2 шт. = 150 г
9. Укроп

   ---

   
   2 веточка = 4 г

Шаги:

1. 
   Куриное филе тщательно промойте под проточной водой, посолите и отварите в подсоленной воде. Готовое мясо извлеките из кастрюли и полностью охладите. Лук очистите, мелко нашинкуйте и залейте крутым кипятком примерно на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Яйца сварите вкрутую, затем поместите в холодную воду — так их легче будет очистить от скорлупы, после чего натрите на крупной терке. Киви помойте и украсьте укропом для подачи.
2. 
   Приготовьте начинку. Остывшее куриное филе нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке. Помидоры тщательно вымойте и тоже нарежьте кубиками.
3. 
   Приступайте к слоям. Возьмите широкую плоскую тарелку и равномерно разместите на ней подготовленное куриное филе. Затем равномерно распределите измельчённый лук, а сверху уложите майонез в виде сеточки. С каждым последующим слоем старайтесь уменьшать диаметр, чтобы салат в итоге получил форму ровной горки.
4. 
   Приготовьте салат. Выложите первый слой сыра, затем слой помидоров, далее слой варёных яиц и вновь сделайте майонезную сетку. Теперь смажьте майонезом не только поверхность, но и боковые стороны салата. По всей окружности посыпьте тёртым сыром. Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник примерно на 60 минут.
5. 
   Украсьте блюдо свежим киви. Очистите фрукт и нарежьте его на дольки, которые равномерно распределите по поверхности салата. Вы можете импровизировать с узором, выкладывая киви по своему усмотрению.
6. 
   Подавайте салат к столу, украсив его сверху веточками укропа и ломтиками киви.