Салат «Грибная поляна» с корейской морковью и маринованными грибами

Если вам надоели пресные салаты на празднике, стоит приготовить блюдо под названием «Грибная поляна». Это праздничная, вкусная и сытная закуска, понравится даже самым привередливым гостям. Разнообразие ингредиентов формирует целую гамму вкусов и цветов. Маринованные грибы удачно дополняются корейской морковью и нежным куриным филе.

1. Калории
   149,99 кКал
2. Белки
   7,99 грамм
3. Жиры
   10,43 грамм
4. Углеводы
   5,9 грамм
5. ~ Время
   2 ч 25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Маринованные шампиньоны
   1 банка / 180 г = 180 г
2. Корейская морковь

   ---

   
   170 г
3. Картошка

   ---

   
   3 шт. = 360 г
4. Куриное филе

   ---

   
   200 г
5. Твердый сыр

   ---

   
   100 г
6. Куриное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 240 г
7. Зеленый лук

   ---

   
   1 пучок = 50 г
8. Майонез

   ---

   
   5 ст. л. = 125 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Салат «айсберг»

    ---

    
    5 лист = 70 г
11. Укроп

    ---

    
    1 веточка = 2 г

Шаги:

1. 
   Куриное филе промойте, отварите в подсоленной воде до готовности примерно 25 минут на умеренном огне. Остудите мясо и нарежьте кубиками. Картофель и яйца отварите, очистите и натрите на средней терке. Вымойте и обсушите зелёный лук, салат айсберг и укроп. Укроп и лук мелко нарежьте по отдельности.
2. 
   Приготовьте салат: в глубокую миску поместите шампиньоны шляпками вниз после того, как слить рассол. Посыпьте грибы мелко нарезанным зелёным луком. Затем распределите сверху картофель, посолите и покройте майонезом.
3. 
   Продолжайте формировать слои. Следующий слой — корейская морковь, смазывать его соусом не нужно. Сверху распределите нарезанное куриное филе, посыпьте тертым сыром и смажьте майонезом. Финальный штрих — измельчённые яйца: посыпьте ими салат и увлажните майонезом.
4. 
   Дайте салату настояться. Чтобы он хорошо пропитался и принял нужную форму, накройте салатник пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на полтора часа.
5. 
   Достаньте салат из холодильника. Подготовьте плоскую тарелку: уложите на неё салатные листья и, затем не снимая тарелку, переверните её на блюдо так, чтобы сверху оказались грибы. Легко посыпьте зеленью для аромата и подайте к столу.