Аппетитная солянка-запеканка с шампиньонами

Описание Продукты Шаги

Солянка — благородное и любимое блюдо. Найти человека, который бы отказался от ароматной мясной или грибной солянки, трудно. И главное, это блюдо может служить и первым, и вторым. Второй вариант проще — всем известная тушеная капуста. Мы предлагаем приготовить постную солянку, добавив к капусте грибы. После обжарки основных ингредиентов запечём солянку в духовке. В итоге получится очень вкусная и сытная солянка-запеканка.

Калории
48,94 кКал
Белки
1,61 грамм
Жиры
2,34 грамм
Углеводы
5,25 грамм
~ Время
1 мин
Острота
Сложность

Продукты на 4 порции:

Капуста

1 кочан = 890 г
Шампиньоны

400 г
Соленые огурцы

100 г
Репчатый лук

1 шт. = 80 г
Панировочные сухари

1 ст. л. = 15 г
Яблочный уксус

1 ст. л. = 15 г
Томатная паста

1 ст. л. = 30 г
Растительное масло

2 ст. л. = 34 г
Лавровый лист

1 шт. = 1 г
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу

Шаги:

Капусту нашинкуйте очень тонко. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Грибы промойте и разделите на четыре части. Огурцы порежьте соломкой.
Сначала обжарьте капусту на сковороде с растительным маслом, затем залейте её водой и тушите под крышкой 20 минут. Посолите, добавьте специи, томатную пасту и яблочный уксус, и продолжайте тушить ещё 10 минут.
Обжарьте грибы с луком на растительном масле, не забывая помешивать. Затем добавьте огурцы, перемешайте и тушите примерно 5 минут.
На форму, смазанную маслом, ровным слоем уложите половину капусты, затем грибы и снова капусту. Разровняйте верх и посыпьте панировочными сухарями. Поместите в разогретую духовку и запекайте при температуре 180° около 30 минут.
Разрежьте запеканку лопаточкой на квадраты, чтобы их было удобнее класть на тарелку. Подавайте со сметаной.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский