Картофельные драники

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Драники — это картофельные оладьи, популярные в Украине, России и Беларуси. Готовятся они просто, а результат — сытное и очень вкусное блюдо. Начинки могут быть разные: мясо, сыр, грибы, но в этом рецепте представлен классический вариант. В качестве дополнения подается сметанный соус с зеленью, чесноком и маринованными огурцами — его описание находится в конце.

Калории
152,64 кКал
Белки
2,52 грамм
Жиры
9,6 грамм
Углеводы
13,73 грамм
~ Время
1 ч 30 мин
Острота
Сложность

Продукты на 4 порции:

Картошка

1 кг = 1000 г
Растительное масло

100 мл = 100 г
Куриное яйцо

1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная

2 ст. л. = 30 г
Соль

0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый

по вкусу
Сметана

100 г
Петрушка

10 г
Укроп

10 г
Чеснок

1 зубчик = 5 г
Соленые огурцы

50 г

Шаги:

Очистите картофель и чеснок. Зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Крупно натрите картофель, слегка отожмите его и слейте лишнюю влагу.
- Введите в картофель одно яйцо. - К картофелю добавьте одно яйцо. - Смешайте картофель с одним яйцом. - Положите в картофель 1 яйцо. - Добавьте одно яйцо к картофелю.
Всыпьте муку. Приправьте картофельную смесь солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Хорошо разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Выложите столовую ложку картофельной массы, разровняйте до толщины примерно 5 мм и обжаривайте на среднем огне по около 2 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Теперь займитесь соусом: переложите сметану в глубокую миску.
В сметану добавьте мелко нарезанную зелень и огурцы, чеснок выдавите прямо в миску и всё тщательно перемешайте.
Подавайте драники с пылу с жару. Приятного аппетита!

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский