Лепешка с соусом карри

Азиатская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Истоки карри уходят в Индию. Со временем вариации соуса на основе этой специи распространились почти по всей Азии — от Дели до Токио. Карри может быть острым или сладковатым, его подают с рисом, лепешками и даже используют как начинку для пирогов. Эта специя ускоряет обмен веществ и способствует похудению. Лепешки с соусом карри по этому рецепту добавят в жизнь чуть экзотики. Приготовьте их на вечеринку или для просмотра любимого сериала.

1. Калории
   192,35 кКал
2. Белки
   4,94 грамм
3. Жиры
   4,88 грамм
4. Углеводы
   30,62 грамм
5. ~ Время
   1 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   300 г
2. Вода

   ---

   
   200 мл = 200 г
3. Топленое сливочное масло

   ---

   
   30 г
4. Соль

   ---

   
   по вкусу
5. Зеленый лук

   ---

   
   по вкусу
6. Белый кунжут

   ---

   
   по вкусу
7. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
8. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
9. Карри

   ---

   
   1,5 ст. л. = 10,5 г
10. Растительное масло

    ---

    
    по вкусу
11. Душистый перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте все ингредиенты к готовке. Тщательно вымойте и очистите овощи.
2. 
   Сделаем тесто: соедините муку с тёплой водой и солью, замесите, сформируйте шар и отложите на 60 минут.
3. 
   Пусть тесто «отдыхает», займитесь соусом: нарежьте репчатый лук и морковь, разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета.
4. 
   Посыпьте овощи солью, перцем и карри. Тушите смесь на слабом огне около 10 минут до мягкости. Когда овощи слегка остынут, пюрируйте их в блендере.
5. 
   Вернемся к основанию блюда: раскатайте готовое тесто в тонкую лепешку. Обильно смажьте её топлёным маслом. Посыпьте мелко нарезанный зелёный лук и кунжут.
6. 
   Скатайте тесто в трубочку и закрутите её в плотную спираль. Оставьте на 30 минут.
7. 
   Раскатайте лепешку и обжарьте её на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, используя топлёное масло.
8. 
   Разложите лепешку на стол, разрежьте её на треугольники и подайте вместе с соусом.
9. 
   Подавайте лепешки горячими и к каждой порции добавляйте ломтик лимона — его освежающая кислинка замечательно дополняет вкус соуса.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский