Салат с грудкой и грецким орехом

Куриный салат с грецкими орехами — традиционное блюдо за праздничным столом. Он нравится многим за оригинальный вкус и удачное сочетание простых ингредиентов, дающих богатое послевкусие и насыщенность. В составе много белка и сытной основы, а калорийность легко скорректировать с помощью грамотно подобранной заправки.

1. Калории
   288,05 кКал
2. Белки
   16,94 грамм
3. Жиры
   21,87 грамм
4. Углеводы
   2,43 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   200 г
2. Твердый сыр

   ---

   
   100 г
3. Грецкие орехи

   ---

   
   50 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
5. Свежая зелень

   ---

   
   30 г
6. Майонез

   ---

   
   80 г
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Если курица заморожена, разморозьте её перед варкой — так мясо сварится быстрее. Промойте филе проточной холодной водой. Чтобы использовать куриный бульон для другого блюда, кладите мясо в холодную воду, чтобы оно отдало бульону свой вкус и аромат. Залейте филе так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Варите курицу на среднем огне без крышки и по мере необходимости снимайте образовавшуюся пену. После закипания продолжайте варить куриное филе ещё 15 минут, затем дайте блюду остыть. залейте яйца холодной водой и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, варите яйца ещё 7–10 минут.
2. 
   Куриную грудку отварите и нарежьте мелкими кубиками. Яйца мелко порубите или натрите на мелкой терке.
3. 
   Возьмите форму квадратной или круглой формы и по слоям выкладывайте ингредиенты на дно: сначала курицу, затем нарезанное яйцо, сверху — тертый сыр. Каждый слой смачивайте небольшим количеством майонеза.
4. 
   Посыпьте сверху салат дроблёными грецкими орехами. Аккуратно извлеките форму и украсьте блюдо перед подачей половинками орехов и свежей зеленью — измельчённой или целой. Приятного аппетита!