Морковные кексы

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Сладкий, пышный десерт и огородный корнеплод — что их объединяет? Морковь сама по себе довольно сладкая и нежная. Тёртая морковь в сладком тесте отлично гармонирует с другими ингредиентами. Морковь богата каротином, предшественником витамина А, а ещё укрепляет сосуды и иммунитет. Морковные кексы — невероятно полезный и вкусный десерт. Не бойтесь экспериментировать и творить новые кулинарные шедевры!

1. Калории
   386,26 кКал
2. Белки
   6,08 грамм
3. Жиры
   21,57 грамм
4. Углеводы
   43,47 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
3. Сахар

   ---

   
   0,75 стакан = 135 г
4. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1,5 стакан = 195 г
5. Корица

   ---

   
   1 ст. л. = 10 г
6. Разрыхлитель теста

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
7. Подсолнечное масло нерафинированное

   ---

   
   0,5 стакан = 95 г
8. Грецкие орехи

   ---

   
   0,5 стакан = 65 г

Шаги:

1. 
   Помойте морковь и очистите её. Помойте орехи и просушите их на сухой сковороде.
2. 
   Измельчите орехи ножом, а для украшения оставьте несколько целых.
3. 
   Натрите морковь на мелкой терке.
4. 
   Разбейте яйцо в глубокую тарелку, засыпьте сахар и взбейте массу блендером, постепенно подсыпая муку.
5. 
   Продолжая взбивать, добавьте разрыхлитель.
6. 
   Осторожно влейте подсолнечное масло и взбейте тесто до однородной консистенции.
7. 
   После достижения однородной массы вмешайте корицу и натертую морковь.
8. 
   Лопаткой аккуратно введите морковь в тесто. Добавьте измельчённые орехи и повторно перемешайте.
9. 
   Разлейте тесто по ячейкам силиконовой формы. Сверху на каждый кекс положите целый грецкий орех. Выпекайте кексы 35–40 минут в разогретой до 180°C духовке.
10. 
    Пусть кексы полностью остынут, затем аккуратно выньте их из форм. Посыпьте сахарной пудрой.
11. 
    Сделайте морковный торт: выпеките тесто в одной цельной форме, затем разрежьте корж горизонтально на две половинки и промажьте их кремом. В качестве крема подойдут сметана, взбитая с сахаром, или сгущённое молоко.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский