Гороховый крем-суп

Гороховый крем-суп — отличный выбор для тех, кто хочет похудеть, но не готов отказаться от вкусной еды. В этом блюде организм получает столько же энергии, сколько и от полноценного второго блюда с гарниром, однако калорий в гороховом крем-супе заметно меньше.

1. Калории
   86,01 кКал
2. Белки
   3,18 грамм
3. Жиры
   3,39 грамм
4. Углеводы
   11,25 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Горох сухой

   ---

   
   250 г
2. Морковь

   ---

   
   150 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
4. Молотая куркума

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
5. Черный перец молотый

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
6. Соль

   ---

   
   1 ч. л. = 7 г
7. Оливковое масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
8. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
9. Сыр

   ---

   
   по желанию
10. Петрушка

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Подготовьте погружной блендер. Подготовьте небольшую кастрюлю. Подготовьте сковороду и хорошо её просушите. Промойте и замочите горох в холодной воде на три часа. Натрите сыр на терке. Очистите морковь, помойте её и натрите на терке. Помойте зелень и мелко её нашинкуйте. Очистите лук и мелко его нарежьте. Пропустите чеснок через пресс.
2. 
   Сварите горох: слейте жидкость после замачивания и перенесите крупу в кастрюлю. Залейте горох водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, накройте крышкой и варите около часа.
3. 
   Пока горох варится, займитесь зажаркой. Разогрейте масло в сковороде на слабом огне. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте морковь. Введите куркуму, соль и перец. Обжаривайте всё вместе около трёх минут. Снимите с плиты.
4. 
   Завершите приготовление крем-супа: как только горох сварится, добавьте в кастрюлю зажарку и тушите ещё 5 минут. Затем взбейте содержимое блендером до однородной массы.
5. 
   Посыпьте крем-суп натёртым сыром и зеленью петрушки. Подавайте в глубоких тарелках.