Борщ с перцем

Украинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Борщ — популярный суп в русской, украинской и белорусской кухнях. Добавление болгарского перца делает его особенно ароматным и насыщенным. Подавайте борщ горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

1. Калории
   75,96 кКал
2. Белки
   5,02 грамм
3. Жиры
   2,49 грамм
4. Углеводы
   8,44 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриный окорочок

   ---

   
   1 шт. = 300 г
2. Капуста

   ---

   
   150 г
3. Картошка

   ---

   
   2 шт. = 240 г
4. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
5. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
6. Свекла

   ---

   
   2 шт. = 260 г
7. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
8. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
9. Лавровый лист

   ---

   
   2 шт. = 2 г
10. Томатная паста

    ---

    
    2 ст. л. = 60 г
11. Паприка

    ---

    
    5 г
12. Сахар

    ---

    
    0,5 ч. л. = 4 г
13. Соль

    ---

    
    по вкусу
14. Свежая зелень

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Разложите все продукты на чистой поверхности стола, затем вымойте и очистите овощи.
2. 
   Возьмите мелкокочанную капусту и нашинкуйте её как можно мельче.
3. 
   Морковь и свёклу следует натереть мелко.
4. 
   Лук и чеснок следует мелко нашинковать.
5. 
   Порежьте картофель и болгарский перец.
6. 
   Делаем бульон на курином окорочке с лавровым листом. Когда мясо сварится, снимите его с кости и нарежьте небольшими кусочками.
7. 
   Обжарьте лук с морковью, затем добавьте чеснок и продолжайте жарить всё вместе около трёх минут.
8. 
   Добавьте свёклу, томатную пасту и полстакана готового бульона. Хорошо перемешайте и слегка потушите.
9. 
   Выложите на сковороду нарезанный болгарский перец. Готовьте, периодически помешивая, около 3–5 минут.
10. 
    В закипевший бульон поместите капусту, мясо и картофель.
11. 
    В бульон добавьте готовую зажарку, соль, сахар и молотый черный перец.
12. 
    Проварите суп ещё пять минут и дайте ему настояться. Приятного аппетита!
13. 
    Добавьте измельчённую зелень.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский