Пикантная лапша удон в соевом соусе с курицей

Описание Продукты Шаги

Удон — это традиционная японская лапша, полюбившаяся всему миру. Она проста в приготовлении и не требует больших затрат, служа отличным входом в восточную культуру. Существует множество сочетаний лапши с различными ингредиентами, но классическим считается дуэт удона и курицы.

Калории
125,04 кКал
Белки
11,22 грамм
Жиры
1,81 грамм
Углеводы
15,2 грамм
~ Время
55 мин
Острота
Сложность

Продукты на 10 порции:

Куриное филе

1300 г
Репчатый лук

2 шт. = 160 г
Морковь

2 шт. = 200 г
Болгарский перец

4 шт. = 600 г
Подсолнечное масло рафинированное

40 мл = 40 г
Соль

по вкусу
Соевый соус

3 ст. л. = 45 г
Чеснок

6 зубчик = 30 г
Стручковая фасоль

300 г
Шампиньоны

300 г
Черный перец молотый

по вкусу
Лапша удон

600 г

Шаги:

Промойте куриное филе, тщательно обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на одинаковые по ширине полоски. Вымойте овощи, очистите их и нарежьте некрупной соломкой, чеснок измельчите.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте чеснок до легкого золотистого оттенка. Затем добавьте нарезанную курицу и жарьте примерно 3–4 минуты, пока мясо не изменит цвет. Увеличьте огонь до высокого, добавьте грибы и продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится.
Осторожно выложите стручковую фасоль на сковороду, равномерно распределите её по поверхности и жарьте примерно две минуты.
К смеси грибов и мяса добавьте нарезанные овощи и обжарьте до полуготовности. Затем заправьте соевым соусом и черным перцем, потушите около минуты. Вмешайте лапшу удон к остальным компонентам, накройте крышкой и прогрейте на слабом огне примерно 3 минуты.
Посыпьте порцию удона свежей измельчённой зеленью.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский