Необычный удон с рисом

Традиционно удон готовят на основе лапши, но существует множество способов приготовления этого японского блюда. Рис отлично заменит лапшу, а добавив к нему куриное мясо, можно получить блюдо не только полезное, но и очень сытное.

1. Калории
   156,34 кКал
2. Белки
   9,45 грамм
3. Жиры
   8,1 грамм
4. Углеводы
   11,35 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Рис

   ---

   
   1 стакан = 180 г
2. Мясо куриного бедра
   4 шт. = 600 г
3. Болгарский перец

   ---

   
   2 шт. = 300 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
6. Морковь

   ---

   
   1,5 шт. = 150 г
7. Шампиньоны

   ---

   
   7 шт. = 224 г
8. Соевый соус

   ---

   
   7 ст. л. = 105 г
9. Свежая зелень

   ---

   
   по вкусу
10. Соус кисло-сладкий

    ---

    
    по вкусу
11. Подсолнечное масло рафинированное

    ---

    
    70 г

Шаги:

1. 
   Тщательно помойте куриные бедра и подсушите их бумажными полотенцами. Промойте перец и грибы. Нарежьте перец соломкой, а грибы — небольшими кусочками. Очистите лук от шелухи и разрежьте на восемь мечей? No, "перьев" as original. We'll keep "перья". So: Разделите лук на восемь долек? Original says 8 пера. We'll maintain "8 перьев". Continue: Очистите чеснок и измельчите. Морковь натрите на терке.
2. 
   Разрежьте курицу на небольшие кусочки и уложите их в миску. К мясу добавьте соевый соус и чеснок, тщательно перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.
3. 
   Разогрейте сковороду с маслом, всыпьте болгарский перец и обжаривайте на сильном огне 2–3 минуты, затем добавьте морковь и лук и жарьте около 2 минут. Через указанное время добавьте грибы и продолжайте жарить ещё 4–5 минут.
4. 
   Когда овощи станут готовыми, переложите их на тарелку. На ту же сковороду положите мясо и обжаривайте его 7–8 минут на сильном огне, периодически помешивая.
5. 
   Когда мясо почти будет готово, посыпьте его кунжутом, перемешайте и поджарьте ещё минуту, затем добавьте обжаренные овощи и тщательно перемешайте.
6. 
   Доведите до кипения 2 стакана подсолённой воды, всыпьте рис. Тушите на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Готовый рис переложите на тарелку.
7. 
   Разложите рис по порционным тарелкам, сверху уложите овощи с мясом и посыпьте кунжутом и зелёным луком. Подайте к рису с овощами куриное филе в кисло-сладком соусе.