Легкая лапша удон с курицей и баклажаном

Японская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Удон с поджаристой курицей и хрустящими припущенными овощами уже стал классикой азиатской кухни. Такое блюдо можно встретить в любом уличном фуде и насладиться всеми прелестями восточных кулинарных традиций. Удон с курицей и баклажаном — безусловно отличный выбор, чтобы начать знакомство с культурой стран Азии.

1. Калории
   150,48 кКал
2. Белки
   8,88 грамм
3. Жиры
   7,27 грамм
4. Углеводы
   12,47 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриная грудка

   ---

   
   0,5 шт. = 200 г
2. Лапша удон

   ---

   
   75 г
3. Баклажан

   ---

   
   1 шт. = 210 г
4. Болгарский перец

   ---

   
   0,5 шт. = 75 г
5. Чеснок

   ---

   
   1,5 зубчик = 7,5 г
6. Соус терияки

   ---

   
   5 ст. л. = 150 г
7. Белый кунжут

   ---

   
   по вкусу
8. Растительное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г

Шаги:

1. 
   Помойте овощи, снимите кожу с курицы, очистите чеснок и подготовьте миски, кастрюлю и сковороду. Доведите воду до кипения в чайнике.
2. 
   Маринуйте курицу: нарежьте её небольшими кусочками или полосками, переложите в миску и залейте смесью из трёх столовых ложек соуса терияки и трёх давленых зубчиков чеснока; хорошо перемешайте, обмажьте курицу маринадом и оставьте на 15–20 минут.
3. 
   Нарежьте кабачок, морковь и болгарский перец длинными полосками средней толщины. Когда вода закипит, залейте лапшу удон кипятком, поставьте кастрюлю на огонь и варите согласно инструкции на упаковке.
4. 
   Разогрейте сковороду с маслом и добавьте курицу, жарьте на сильном огне, периодически помешивая, до полуготовности – примерно 3–4 минуты.
5. 
   Добавьте к мясу нарезанные овощи и обжаривайте ещё 7 минут до размягчения моркови. Варёную и промытую холодной водой лапшу соедините с мясом и овощами, влейте соус терияки и хорошо перемешайте, подогрейте ещё минуту, затем дайте настояться 5 минут, чтобы пропитаться.
6. 
   Разложите готовую лапшу по порционным тарелкам и посыпьте сверху небольшим количеством кунжута.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский