Баклажаны с помидорами в банках без стерилизации

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Баклажаны — сезонный овощ, поэтому заготовки из них лучше всего делать в конце лета и осенью. Комбинация баклажанов с помидорами прекрасно разнообразит зимнее меню. Готовится блюдо быстро и просто, а стерилизовать банки не потребуется.

1. Калории
   27,26 кКал
2. Белки
   1,33 грамм
3. Жиры
   0,21 грамм
4. Углеводы
   5,03 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Помидор

   ---

   
   3 шт. = 270 г
2. Баклажан

   ---

   
   1 шт. = 210 г
3. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
4. Лавровый лист

   ---

   
   3 лист = 3 г
5. Черный перец горошком

   ---

   
   по вкусу
6. Соль

   ---

   
   1 ч. л. = 7 г

Шаги:

1. 
   Убедитесь, что у вас есть все нужные ингредиенты и подготовлена рабочая поверхность. Овощи тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите от шелухи.
2. 
   Снимите кожицу с баклажанов и разрежьте их на четверти.
3. 
   Нарежьте помидоры на дольки.
4. 
   На дно порционной баночки поместите баклажан, чеснок, лавровый лист и несколько горошин черного перца.
5. 
   Измельчите помидоры в мясорубке.
6. 
   Затем переложите протертые томаты в сотейник или кастрюлю и посолите.
7. 
   Доведите томаты до кипения. Залейте баклажаны горячими томатами. Оставьте закуску настояться на 2–3 дня. Приятного аппетита!
8. 
   Консервированные баклажаны с помидорами — отличная вегетарианская закуска и полноценный гарнир к мясным блюдам.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский