Курица с квашеной капустой
Европейская кухняОписание Продукты Шаги
Курица с квашеной капустой становится альтернативой привычным методам заготовки овощей и дарит гостям необычный вкус тающего во рту деликатеса. К слову, квашеная капуста однажды помогла первооткрывателю Джеймсу Куку и его команде пережить тяжелую болезнь того времени — цингy. Так благородные свойства этого овоща когда-то спасали жизни и теперь радуют поваров по всему миру.
-
Калории77,34 кКал
-
Белки9,02 грамм
-
Жиры2,93 грамм
-
Углеводы4,71 грамм
-
~ Время1 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 6 порции:
-
Куриная грудка500 г
-
Квашеная капуста700 г
-
Томатная паста80 г
-
Репчатый лук200 г
-
Чеснок2 зубчик = 10 г
-
Подсолнечное масло рафинированное2 ст. л. = 34 г
-
Сольпо вкусу
-
Черный перец молотыйпо вкусу
Шаги:
-
Вымойте и очистите овощи. Промойте куриную грудку холодной водой, отделите филе от кожи и костей, при необходимости удалите жилки. Если капуста слишком кислая, замочите её в воде на примерно полчаса. Очистите лук и чеснок. -
Подготовьте мясо к готовке. Репчатый лук мелко нашинкуйте и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте подсолнечное масло и томите на слабом огне. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю, перемешайте. Тушите, пока грудка не станет мягкой. -
Как только мясо дойдет до готовности, добавьте в кастрюлю томатную пасту и тщательно перемешайте. Продавите чеснок через пресс и тоже добавьте его в кастрюлю. Добавьте квашеную капусту к грудке. Влейте кипяток так, чтобы он полностью покрыл все ингредиенты. Перемешайте. -
Доведите блюдо из курицы с квашеной капустой до готовности: перемешайте содержимое кастрюли, посолите и поперчите по вкусу, затем тушите ещё около 30–40 минут. -
Разложите готовую тушёную курицу с капустой по красивым тарелкам и подайте к столу.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский