Полезная ачма

Ачма — весьма сытный жирный пирог, который можно смело подать настоящим богатырям. Готовят его из множества тонких слоев отварного несладкого теста, которые при сборке пирога щедро переплетаются двумя видами рассольных сыров: сулугуни и имеретинским (или их аналогами). Для тех, кто следит за питанием, предлагается вариант ачмы с начинкой из нежирного сыра, 5%-ного творога и греческого йогурта. Вместо теста можно использовать тонкий армянский лаваш.

1. Калории
   194,92 кКал
2. Белки
   12,7 грамм
3. Жиры
   9,31 грамм
4. Углеводы
   14,87 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Армянский лаваш

   ---

   
   200 г
2. Творог 5%

   ---

   
   220 г
3. Твердый сыр

   ---

   
   150 г
4. Греческий йогурт
   200 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
6. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
7. Укроп

   ---

   
   50 г

Шаги:

1. 
   Промойте куриное яйцо.
2. 
   Подготовьте все ингредиенты. Разрежьте лаваш на отрезки, длина которых чуть превышает размер формы. Взбейте яйца с йогуртом до гладкой массы. Натрите сыр на крупной терке, соедините его с творогом и разделите получившуюся смесь на четыре части.
3. 
   Приготовьте ачму. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно лаваш, слегка сложив его гармошкой. Смажьте первый слой смесью из яиц и йогурта. Разложите часть начинки, распределив её по поверхности равномерно. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой лаваша залейте остатками яично-йогуртовой смеси. Выпекайте пирог 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
4. 
   Подавайте ачму горячей, украсив её веточками укропа.