Зеленый салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сочетание груш и сыра — настоящая классика вкуса. Блюда с этим дуэтом получаются лёгкими, изысканными и вкусными. Предлагаем простой рецепт салата с грушей, сыром рикотта и грецкими орехами в кисло-сладкой заправке на основе меда, бальзамического уксуса и апельсинового сока. Такой салат обязательно подарит вам бурю гастрономических ощущений и отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

1. Калории
   165,78 кКал
2. Белки
   5,07 грамм
3. Жиры
   12,22 грамм
4. Углеводы
   9,56 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Салатные листья

   ---

   
   150 г
2. Груша

   ---

   
   1 шт. = 135 г
3. Рикотта

   ---

   
   200 г
4. Грецкие орехи

   ---

   
   50 г
5. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Мед

   ---

   
   1 ст. л. = 28 г
7. Апельсиновый сок

   ---

   
   2 ст. л. = 36 г
8. Бальзамический уксус темный

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
9. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Помойте листья салата и обсушите их бумажными полотенцами или специальной центрифугой. Промойте грушу, удалите плодоножку и сердцевину. Подготовьте остальные ингредиенты.
2. 
   Разрежьте грушу на тонкие ломтики.
3. 
   Измельчите грецкие орехи толкушкой или плоской стороной ножа.
4. 
   Смешайте в миске ингредиенты для заправки: оливковое масло, мед, апельсиновый сок и бальзамический уксус. Добавьте соль и перец, затем взбейте до получения гладкой эмульсии.
5. 
   Теперь можно приступить к приготовлению салата. Лучше подать его порционно на отдельных тарелках для каждого гостя. На тарелку уложите листья салата, сверху разместите ломтики груши и ломтики рикотты. Полейте заправкой и посыпьте измельченными грецкими орехами.
6. 
   Салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами готов — приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский