Сытный гороховый суп с копчеными окороками

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Ароматный, сытный и вкусный суп пробуждает аппетит даже у самых сытых гостей. Существуют многочисленные рецепты супа, и каждая хозяйка готовит его по-своему. В этом варианте бобовый суп дополняют копчёными окороками, что придаёт блюду особый вкус и аромат.

1. Калории
   169,29 кКал
2. Белки
   9,52 грамм
3. Жиры
   6,65 грамм
4. Углеводы
   17,69 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 9 порции:

1. Картошка

   ---

   
   300 г
2. Горох колотый
   300 г
3. Морковь

   ---

   
   2 шт. = 200 г
4. Белый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Укроп

   ---

   
   20 г
6. Петрушка

   ---

   
   20 г
7. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
8. Сметана

   ---

   
   0,5 стакан = 105 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Куриный окорочок (копченый)

    ---

    
    1 шт. = 250 г

Шаги:

1. 
   Замочите горох на ночь, затем промойте его и варите до состояния пюре.
2. 
   Сваренный окорок поместите в подсоленную воду, выньте и дайте остыть. В бульон добавьте нарезанный картофель и половину моркови. Мелко нашинкуйте лук и оставшуюся морковь, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. 
   В бульоне кипятите овощи до полуготовности около 20 минут, затем добавьте гороховое пюре и обжаренный лук. Посолите. Охлаждённый окорок отделите от кости, нарежьте ломтиками и добавьте в суп. Доведите до кипения.
4. 
   Подавайте блюдо по тарелкам с мелко нарезанной зеленью, гренками и сметаной.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский